Сохранить картошку в квартире на долгое время — задача не из лёгких, но вполне осуществимая. Эксперты в области хранения продуктов уверены, что если обеспечить клубням необходимые условия, то они могут спокойно «прожить» от четырёх до шести месяцев.
Ключевые принципы хранения картофеля
Главная задача — удержать картофель в состоянии покоя и предотвратить перепады влажности. При неправильных условиях клубни не только теряют свой вкус и привлекательность, но и быстро портятся. В условиях городской квартиры, особенно в отопительный период, важно контролировать температуру и условия хранения. Оптимальная температура для картошки колеблется в диапазоне от +2 до +6 °C. Если в квартире становится тепло, клубни начинают расти, а при температуре 0 °C и ниже могут стать сладкими и чёрнеют.
Подготовка картошки к зимнему хранению
Перед тем, как разместить картошку на зимнее хранение, стоит выполнить несколько простых шагов:
Лучшие места для хранения картофеля в квартире
При правильном подходе можно создать оптимальные условия даже в городской квартире. Наиболее подходящие места для хранения:
- Прихожая или кладовка. Здесь температура часто ниже, чем в других помещениях.
- Застеклённый балкон. Популярное место для хранения, только важно обеспечить защиту от замерзания с помощью утеплённых ящиков.
- Стены под подоконником. В некоторых старых домах есть «холодильники» — ниши, которые идеально подходят для хранения картофеля.
Важно помнить, что картофель «дышит», выделяя влагу, поэтому для него необходима вентиляция. Избегайте использования полиэтиленовых пакетов, так как они способствуют накоплению влаги и могут привести к гнили.
