Когда речь заходит о ярких и насыщенных вкусах, этот салат становится настоящим кулинарным бестселлером. Комбинация обжаренных баклажанов, сладкой моркови, сочного болгарского перца и свежих помидоров создает живописное летнее блюдо, которое поднимет настроение даже в самый хмурый день. А добавление ароматного чеснока и зелени завершает эту овощную симфонию.
Что вам понадобится для этого великолепного салата
- 1 баклажан (нарезать соломкой, посолить и дать постоять);
- 2 моркови (натереть на крупной терке);
- 2 болгарских перца (нарезать соломкой);
- 3 помидора (нарезать соломкой);
- 1 красный лук (нарезать полукольцами);
- 2 зубчика чеснока (пропустить через пресс);
- петрушка по вкусу (мелко порезать);
- черный и красный молотый перец по вкусу;
- масло для жарки баклажанов и соус для заправки;
- соль по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному салату
Несколько советов для улучшения вкуса
- Добавьте немного лимонного сока для свежести.
- Для остроты можно добавить щепотку чили или немного молотого красного перца.
- Экспериментируйте с соусами: йогурт или сметана для мягкости, соевый — для азиатского акцента, бальзамический — для сладко-кислого вкуса.
