Уютный факт на кухне: из жидкого теста получается пирог, который устраивает и по времени, и по вкусу, не требуя раскатывания и сложной подготовки. Начинка добавляет глубину без лишних хлопот, и форма может стать героем вечера, когда нужно быстро накормить семью.
Как собрать основу
Смешать кефир, яйца, соль, сахар и масло, постепенно ввести муку с разрыхлителем до состояния теста, близкого к оладьям. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы заполнить форму без усилий, но не текучим.
Выбор начинки
Начинку можно взять любую: от печени до овощей или мясной смеси. Важно предварительно приготовить ингредиенты, слегка обжарить или отварить, чтобы при запекании они не утонули в тесте.
Техника выпечки
Форму смазать и выложить бумагой для выпечки, влить половину теста, дать схватиться, затем уложить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать при подходящей температуре и контролировать состояние корочки. В итоге пирог держится форме и пропекается равномерно.
Подача и хранение
Готовый пирог слегка остывает, после чего легко режется на порционные куски. Его удобно брать на дорогу или готовить к семейному перекусу — вкусно и просто.
Видео-версия и дополнительные детали встречайте отдельно, чтобы увидеть последовательность шагов наглядно.
