Мраморный шоколадно-тыквенный кекс

Время порадуйте себя и близких волшебным мраморным шоколадно-тыквенным кексом, который станет идеальным десертом для любого случая. Этот рецепт прост в исполнении и непременно впечатлит вкусом.

Ингредиенты для двух тестов

Шоколадное тесто:

100 г темного шоколада

50 мл молока

110 г сливочного масла (при комнатной температуре)

110 г сахара

2 яйца (среднего размера)

150 г пшеничной муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 щепотка соли

Тыквенное тесто:

150 г тыквенного пюре

100 г сливочного масла (при комнатной температуре)

100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара (8 г)

2 яйца (среднего размера)

150 г пшеничной муки

1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление кекса

Шаг 1: Подготовка шоколадного теста

Растопите шоколад с молоком на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, до получения однородной массы. Дайте остыть до комнатной температуры. В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и солью до воздушной массы. Вводите яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте остывший шоколад и перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, добиваясь однородной консистенции.

Шаг 2: Приготовление тыквенного теста

Аналогично, взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Введите яйца, хорошо взбивая. Затем добавьте тыквенное пюре и хорошо перемешайте, после чего добавьте просеянную муку с разрыхлителем, сильно не взбивая.

Формирование и выпекание

Выложите в форму слоями по нескольку столовых ложек шоколадного и тыквенного теста. Используйте деревянную шпажку, чтобы провести по тесту и создать мраморный рисунок, перемешивая два вида теста. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180C духовке на среднем уровне в течение 50-60 минут. Чтобы проверить готовность, проколите кекс шпажкой она должна выйти сухой.

После выпекания оставьте кекс остывать в форме на 7-10 минут, затем аккуратно извлеките и охладите на решетке.

Пищевая ценность: в 100 г кекса содержится: белки 5,3 г, жиры 19,2 г, углеводы 40,7 г, общая калорийность 355 ккал.

Общее время приготовления: 1 час 10 минут.