С Днем повара!

20 октября мир отмечает День повара праздник, посвященный всем кулинарам и тем, кто работает в сфере общественного питания. Этот день стал символом признания труда шеф-поваров, официантов и любителей кулинарного искусства.

Историческая справка

Дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации шеф-поваров, чтобы вдохновить молодежь на выбор этой профессии. Ассоциация насчитывает более 10 миллионов членов из разных уголков планеты, среди которых есть настоящие звезды кулинарного мира. Некоторые из них удостоены высоких наград мишленовских звезд, отмечающих лучшие рестораны в кулинарном гиде Michelin. В России насчитывается не меньше девяти заведений с этими престижными звездами.

Темы праздника

Каждый год День повара имеет свою уникальную тему, которая направлена на развитие интереса к здоровому и сбалансированному питанию. В прошлом рассматривались такие темы, как Здоровая пища для взросления и Искусство на тарелке. В 2026 году акцент сделан на Исследователей еды, позволяя детям проявить свои кулинарные способности под руководством опытных поваров.

Интересные факты

• Белый поварской колпак появился в XVI веке, и по одной из версий, каждая складка на нем символизировала освоенный шеф-поваром рецепт.
• Первая кулинарная книга на русском языке вышла в 1773 году и содержала разнообразные рецепты, от супов до мясных блюд.
• Щи, традиционный русский суп, изначально были простым похлебкой из доступных ингредиентов, но получили новые нотки с появлением капусты.
• Пряности в древние времена считались настолько ценными, что их борьба наравне с войнами. В XVI веке разгорелась настоящая гвоздичная война между европейскими державами.

В День повара по всему миру проходят различные мероприятия: кулинарные мастер-классы, фестивали и выставки. Это идеальная возможность для поваров и любителей кулинарии встретиться, поделиться опытом и поучаствовать в конкурсах.