Торт Панчо — это настоящий шедевр кулинарии, который впечатляет не только великолепным вкусом, но и нежной текстурой, словно тающий во рту. Комбинация сметанного крема, вишни и ананасов делает его незабываемым угощением для любого праздника.
Ингредиенты для бисквита и крема
Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- Бисквит:
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 120 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- Крем:
- 500 г охлажденной сметаны (20%)
- 200 мл охлажденных сливок (33%)
- 80 г сахарной пудры по вкусу
Приготовление и сборка торта
Приготовление этого торта начинается с бисквита. Взбить яйца с солью до образования пены, затем постепенно добавлять сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до пышной массы. В муку добавить какао и разрыхлитель, просеять в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешать, добавить растительное масло и снова перемешать. Выпекать в заранее подготовленной форме при температуре 190?C около 15 минут, чтобы готовый корж остыл.
Для крема смешать сметану, сливки и сахарную пудру, взбить до крепких пиков и охладить. Готовый бисквит нарезать кубиками, а для начинки использовать консервированные ананасы и вишню без косточек.
Взять форму, застелить пищевой пленкой и начинать сборку. Обмакнув каждый кубик бисквита в крем, укладывать их поочерёдно с фруктами, заполняя форму плотно. Завершить слоем бисквита и убрать в холодильник на 5-6 часов для настаивания.
Покрытие и подача
После того как торт настоится, его стоит покрыть кремом и полить глазурью из растопленного шоколада и масла. Этот торт станет не только прекрасным десертом, но и настоящим украшением любого стола, способным удивить и порадовать гостей.
