Душистый лук: как вырастить свежую зелень с ароматом чеснока на своем участке

Душистый лук, известный как джусай, представляет собой удивительную и многозначительную культуру, которая станет настоящей находкой для любого садовода. Это растение не только украсит участок своими симпатичными цветами, но и порадует ароматной зеленью, а также принесет пользу для здоровья.

Неприхотливый и полезный

Джусай многолетник из семейства луковых, который распространен в Китае, Монголии и сибирских регионах. Его листья тонкие и плоские, достигающие до 60 см в длину, а под землей находятся небольшие луковички. Вторая половина лета украшена белыми цветами, собирающимися в округлые соцветия.

На вкус душистый лук напоминает сочетание лука и чеснока: его нежные и ароматные листья добавляют пикантность в салаты, пироги и супы. Стрелки можно мариновать как чеснок. Этот лук предпочитает свежий вид, но его также можно заморозить или высушить на зиму.

Как и когда сажать джусай

Выращивание джусая может происходить семенами или рассадами. Стандартный процесс включает замачивание семян на 10-12 часов перед посевом. Непосредственно высевать их следует в легкий и плодородный грунт на глубину до 2 см. Для ускорения роста рекомендуется использовать прозрачные крышки для создания тепличных условий. Как только появятся всходы, их надо разместить на расстоянии 20 см друг от друга.

Оптимальное время для посадки весна, когда почва прогреется до 3-5 C. В южных регионах можно выращивать душистый лук непосредственно в открытом грунте, в то время как в северных следует учитывать заморозки и защищать растения.

Уход за душистым луком

Джусай не требует особого внимания, но основные моменты ухода все же стоит учитывать:

• Полив: рекомендуется поливать раз в неделю, в жаркие периоды дважды. Важно избегать переувлажнения и засухи.
• Подкормка: удобрения следует вносить 2-3 раза за сезон, пользуясь комплексными препаратами для активизации роста.
• Борьба с сорняками: регулярное рыхление почвы и мульчирование помогут предотвратить их появление и улучшить доступ кислорода к корням.

Срезают душистый лук, когда его листья достигают высоты 15-20 см, что происходит примерно через два-три месяца после посадки. Профессионалы утверждают, что джусай может давать до трех урожаем за сезон, что делает его не только вкусным, но и весьма эффективным решением для дачного огорода.