Корейская кухня имеет свою историю в Москве, начиная с времен Советского Союза, когда возникло направление «Корё-сарам». В те годы в городе работали рестораны, предлагающие северокорейские блюда, такие как «Пхеньян» и «Очакио». С распадом Союза на сцене появились такие заведения, как «Ариран», «Хангукгван» и «Силла». Однако прогресс в открытии корейских ресторанов в городе не был столь быстрым, как у японских и китайских заведений. Несмотря на это, спрос на корейские блюда все же существует.
Совсем недавно внимание привлек ресторан The Sinla, расположенный на втором этаже офисного здания на Саввинской набережной. Снаружи заведение выглядит скромно: серый фасад и неоновая вывеска с надписью «since 1993». История заведения остается не совсем ясной, так как в 90-е годы такого ресторана не наблюдали. Вероятно, The Sinla является переименованным продолжением «Силлы» — два слова служат названием одного из трех корейских королевств. Однако никакой информации о такой трансформации на сайте не представлено. Известно лишь, что до конца 2022 года ресторан находился на Рочдельской улице, недалеко от другого корейского заведения.
Интерьер и атмосфера
Вход в The Sinla расположен сбоку здания, и входя, гостей встречает красная лестница и проход к основному залу. Интерьер достаточно простой: деревянные перегородки с корейскими плакатами и фотографии, панорамные окна, серо-белые стены и минималистичная мебель. Звуки корейской поп-музыки заполняют пространство, а освещение способствует созданию уютной атмосферы.
Еда
Меню изобилует корейскими и японскими блюдами, предлагая широкий выбор. Например, бесплатный набор закусок «Панчхан» включает капусту кимчи, лапшу и маринованную редьку. Блюда как «Ким Паб» (950 руб.) с нори и рисом, и «Чанчи Куксу» (600 руб.) на говяжьем бульоне впечатляют размерами и вкусом. Однако некоторые позиции, такие как «Кимчитиге» (850 руб.), могут разочаровать плоскостью вкуса. Сервис в ресторане оставляет желать лучшего: обслуживание происходит быстро, но внимание к деталям и взаимодействию с гостями минимально.
Сервис
Обслуживание в ресторане не отличается высоким уровнем. Заказ зачастую подают скопом, игнорируя пожелания гостей разбивать его на курсы. Никакого дополнительного обслуживания, такого как смена приборов или наливание воды, также не наблюдается. Все это создает впечатление о недостаточном внимании к клиентам и общей небрежности в обслуживании, сообщает источник.
