Сегодня в центре внимания находится один из самых универсальных продуктов на кухне — яйца, которые могут быть как легкими и воздушными, так и насыщенными и сытными. Этот кулинарный хамелеон легко справляется с ролью завтрака, обеда, ужина и даже десерта! Если вы считаете, что яйца обыденны, знаменитая шакшука с перцем чили или нежное безе точно изменят ваше мнение. Приготовьтесь к яичному марафону!
Омлет «Утренний бриз»
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль — щепотка
- Сыр — 50 г
- Шпинат — 30 г
- Помидор — 1 шт.
Приготовление:
Варианты замен:
- Шпинат можно заменить на брокколи.
- Сыр заменить на авокадо для веганов.
Факт о яйцах: Это идеальный источник энергии благодаря высокому содержанию белка и холина.
Шакшука «Огненный восход»
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Помидоры — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
- Перец чили — по вкусу
Приготовление:
Варианты замен:
- Помидоры можно заменить томатной пастой с водой.
- Перец чили — на сладкий перец.
Факт о шакшуке: Яичный белок помогает восстановлению мышц, а желток насыщает витамином D.
Безе «Облако в тарелке»
Ингредиенты:
- Белки — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Лимонный сок — ? ч.л.
- Ваниль — щепотка
Приготовление:
Варианты замен:
- Сахар можно заменить на эритрит.
- Ваниль — на цедру апельсина.
Яйца — это гораздо больше, чем просто завтрак. Они являются основой многих культур, источником жизненной энергии и великолепными ингредиентами для кулинарных шедевров. Так что не забывайте экспериментировать и создавать свои яичные произведения искусства.
