Ароматные булочки, готовящиеся всего за полчаса, не оставят равнодушными даже самых занятых гурманов! Эти сладкие угощения на кефире получаются легкими и воздушными, а их приготовление займет минимум времени и сил. Максимум удовольствия при минимуме усилий — отличный вариант даже для тех, кто только начинает своё кулинарное путешествие.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Кефир — 1 стакан
- Подсолнечное масло — 1 ст. ложка
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Кунжут — 0.5 ч. ложки
Этапы приготовления
Общее время: 45 минут, активное время: 20 минут.
Шаг 1: Начните с того, что положите все ингредиенты на стол. Кефир следует заранее достать из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры — это сделает тесто более мягким и эластичным.
Шаг 2: Перелейте кефир в глубокую миску и добавьте подсолнечное масло. Затем всыпьте сахар и соль, перемешайте до однородности.
Шаг 3: Порцией добавьте просеянную муку, тщательно перемешивая, пока тесто не станет густым и не будет липнуть к рукам. Может потребоваться немного больше или меньше муки в зависимости от её качества.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на две части и из каждой скатайте тонкую колбаску, разрезая на кусочки по 5-6 штук.
Шаг 5: Каждый кусочек теста можно скатать в улитку. Выложите булочки на противень, предварительно застлав его пергаментом. Сверху посыпьте сахаром и кунжутом — можно слегка обжарить кунжут на сковороде для аромата.
Шаг 6: Выпекайте булочки 25 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Угощение готово! Остудите булочки и начните наслаждаться сладостью с чаем. Эти кефирные булочки идеально подходят для семейного чайного вечера или перекуса, соединяя в себе домашнее тепло и простоту приготовления.
Полезные замены и советы
Если хотите поэкспериментировать, вот несколько замен: вместо кефира можно использовать йогурт или простоквашу, а подсолнечное масло заменить на оливковое или растопленное сливочное. Для разных текстур попробуйте использовать цельнозерновую муку или добавить кунжутные и ореховые посыпки.
