Когда вы смотрите на фотографию, кажется, что это обычная яичница-глазунья. Но на самом деле, всё гораздо интереснее, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Эти яйца действительно напоминают глазунью, но вот способ их приготовления вы не встретите в обычных рецептах. Да, они не жарятся на сковороде! Вместо этого, их можно запечь или приготовить в сливках — каждый сам может выбрать подходящее название.
Итак, вам понадобятся:
- Пара яиц
- 100 мл сливок (чем жирнее, тем лучше)
- Немного тертого сыра
- Масло сливочное (по необходимости)
Когда готовим:
Первым делом растопите сливочное масло на сковороде, чтобы оно хорошо смазало поверхность. После этого добавьте сливки и прогрейте их до появления лёгкого пара.
Затем аккуратно разбейте яйца в сливочную смесь. Главное — не перемешивайте их! Часть белка сама впитается в сливки, создавая удивительную текстуру.
Приправьте яйца солью и перцем, посыпьте тертым сыром и дайте им время приготовиться — ждем, пока белок не станет твердым. Вы можете прикрыть сковороду крышкой, но это не обязательно.
После чего осторожно переложите готовую глазунью на тарелку — готово!
Приятного аппетита!
