Каждому известна ситуация, когда, почувствовав голод, открываешь холодильник и застаешь его наполненным контейнерами с незаслуженно забытыми закусками. Почему бы не преобразить этот скучный момент, создав удивительный яично-ореховый паштет с жареным луком, который станет настоящим украшением стола и радостью для гостей? Готовить его просто и быстро, а результат приятно удивит даже самых взыскательных гурманов.
Составляющие блюда
- Яйца – 4 шт.
- Лук репчатый – 300 г
- Ядра грецких орехов – 50 г
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Масло растительное – 50 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Несладкие крекеры для подачи
Приготовление паштета
Секрет этого блюда кроется не только в ингредиентах, но и в их обработке. Начинается процесс с варки яиц, которые нужно отварить вкрутую, затем очистить. Ядра грецких орехов измельчаются с помощью кофемолки, чтобы достичь нужной текстуры. Что касается лука, его следует нарезать тонкими полукольцами, затем обсыпать немного мукой и присолить. В сковороде с заранее разогретыми маслами лук обжаривается до золотистого цвета – именно этот шаг придаст паштету неповторимый хрустящий вкус.
Когда все ингредиенты готовы, следует объединить их в блендере. Измельченные орехи, яйца, жареный лук вместе с маслом и чесноком перетираются до получения однородной массы. После этого важно посолить и поперчить по вкусу, а готовую массу оставить в холодильнике на 1-2 часа для насыщения ароматов.
Сервировка и оформление
Созданный паштет подается в качестве намазки на крекеры, где отлично сочетается с их хрустящей текстурой. Для презентации его можно красиво выложить кондитерским мешком или ложкой на крекеры и украсить свежей зеленью или ягодами, такими как брусника или клюква. Это не только сделает подачу эстетически привлекательной, но и добавит ярких вкусовых оттенков.
Этот яично-ореховый паштет, задуманый как закуска к празднику Пасхи, прекрасно подойдет к любому торжеству. Он не только украсит праздничный стол, но и станет любимым деликатесом для всех гостей.
