Летний овощной тиан с сыром: простой и вкусный рецепт

15 февраля 2026, 08:26

В теплый сезон идеальное блюдо для обеда или ужина - это овощной тиан, вдохновленный солнечным Провансом. Это универсальное блюдо можно легко приготовить из свежих сезонных ингредиентов, доступных на любой кухне.

Ингредиенты для тиана

Чтобы создать этот восхитительный овощной шедевр, понадобятся:

400 грамм баклажанов
400 грамм кабачков
400 грамм лука шалота
400 грамм помидоров
90 грамм сыра (по вашему выбору)
120 грамм оливкового масла
40 грамм виноградного уксуса
1,5 чайной ложки соли
1,5 чайной ложки прованских трав
4 зубчика чеснока
50 грамм свежего базилика

Приготовление овощного тиана

Приступаем к созданию этого кулинарного шедевра:

Измельчить листья базилика, промыть и просушить.

В блендере смешать листья базилика, чеснок, соль, прованские травы, уксус и оливковое масло до получения однородной массы. Такой маринад не только усилит вкус, но и придаст аромат овощам.

Нарезать лук, кабачки и помидоры кружками толщиной около 5 миллиметров.

Обмазать каждый слой овощей маринадом: лук оставить мариноваться на 25 минут, кабачки на 20 минут, а баклажаны на 15 минут.

Помидоры немного посолить.

В жаропрочную форму выложить овощи, чередуя их и завершая ряд помидором.

Запекать в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 30 минут на режиме верхнего и нижнего нагрева.

Натереть сыр и после 30 минут запекания посыпать им тиан, запекать ещё 10 минут.

Приятного аппетита! Этот яркий и ароматный овощной тиан станет отличным дополнением к вашему столу в любое время года.

Для тех, кто хочет попробовать что-то похожее, можно обратить внимание на популярное блюдо из мультфильма "Рататуй", пишет Ольга Викторовна.

Источник: Ольга Викторовна

Топ

Как выбрать идеальные крышки для домашней консервации

При консервации домашних заготовок особое внимание следует уделить выбору крышек. Разнообразие закупорок может запутать: какие крышки действительно подойдут для эффективного хранения продуктов, а какие лучше оставить на полке магазина? Типы крышек для...

10:28

Нежный торт, который покорит всех

Чтобы создать этот восхитительный торт, следует следовать нескольким простым шагам, которые превращают обычные ингредиенты в настоящий кулинарный шедевр.Ингредиенты для бисквитаПервым делом подготовьте бисквит. В глубокой миске разбейте 6 яиц, добавив...

09:11

Лимонный кекс: быстро и вкусно, как в лучшей кофейне

Недавно в одной из школ прошел конкурс на самое вкусное домашнее блюдо. Участники должны были принести свою выпечку, и среди множества печений, кексов и тортов, одна работа выделялась особой яркостью вкуса. Этот уникальный лимонный кекс, созданный...

10:18

Макс Ферстаппен о будущем: неизвестно, получится ли еще победить

Гонщик команды Red Bull Racing Макс Ферстаппен выразил надежду на то, что его команда сможет одержать еще несколько побед в нынешнем сезоне Формулы-1. Однако после непростого Гран-при Венгрии его уверенность в этом изменилась. Неопределенные...

09:47

Незаметные калории: как телевизор увеличивает ваш рацион

Недавние исследования показали, что совместный ужин с телевизором может обернуться лишними 25% калорий для многих людей. Это особенно актуально в праздники, когда особенно хочется насладиться любимыми угощениями у...

09:28

Как быстро навести порядок перед неожиданным визитом гостей

Большой зимний сезон встреч с друзьями и близкими уже на пороге. Хорошая форма подразумевает, что о намерении прийти лучше предупредить заранее. Однако бывают ситуации, когда гости могут заявиться внезапно. Как не оказаться в замешательстве и избежать...

07:29

Изюминка на вашем столе: рыба в соляном тесте

Запекание рыбы в соли — это идеальный способ сохранить ее естественный вкус и аромат, однако результат иногда не радует глаз. Решение этой проблемы найдено в ресторанной практике: вместо простой соли используется соляное тесто. Этот метод не...

07:28

Как справиться с белокрылкой на томатах

Выращивание помидоров – это не только радость, но и настоящая борьба с высокими требованиями ухода. Одним из самых коварных вредителей, угрожающих томатам, является белокрылка. Эти мелкие создания могут появиться, как только начнется затяжное короткое...

08:26

Летний овощной тиан с сыром: простой и вкусный рецепт

08:26

Пять животных с особым меню: как диеты диктуют природа

Некоторые представители животного мира отличаются строгими предпочтениями в питании, выбирая лишь определенные продукты в своём рационе. Это явление привлекает внимание биологов и любителей природы, ведь оно демонстрирует...

06:27

Почему усталость заставляет нас тянуться к сладкому

Многие замечают, что по мере окончания рабочего дня хроническая усталость начинает побуждать их к поиску сладких угощений. Хотите узнать, почему это происходит? Давайте выясним!Физиология тяги к сладкомуКогда человек сталкивается с длительным стрессом...

06:45

Галицкий и его виноградная империя: как футбольный миллиардер создает вино с душой

Имя Сергея Галицкого долгое время связывалось исключительно с «Магнитом» – крупнейшей сетью супермаркетов в России и футбольным клубом «Краснодар». Однако сейчас он находит новое призвание в искусстве виноделия, преображая землю в источник уникального...

05:35

Чайная Bygone Beautys: уникальный уголок Австралии

В самом сердце Австралии, неподалеку от Сиднея, расположился очаровательный городок Леура, население которого составляет всего около четырех тысяч человек. Этот небольшой населенный пункт регулярно попадает в рейтинги самых...

06:05

Нюанс вкуса гауда: от сливочной молодости до ореховой выдержки

Устойчивое ощущение мягкости и сладости приходит к вам с первым кусочком, будто возвращает к домашнему столу после долгого дня. Точно так же возраст выдержки задаёт характер: молодая гауда нежная и сливочная, зрелая — плотная и с легкой солью, а...

05:28

Ароматное чесночное масло: простой рецепт для гурманов

Чесночное масло – это не просто вкусное дополнение к блюдам, а настоящий кулинарный эксперимент, который может удивить любого гурмана. Основанное на свежих зеленых стрелках чеснока, это масло отлично вписывается в множество рецептов и станет...

04:43

Сэндвич с омлетом: быстро и вкусно для завтрака

Завтрак — это важная часть дня, и он не обязательно должен занимать много времени. Приготовление сэндвича с омлетом на сковороде — отличный способ быстро накормить себя и близких. Этот сытный вариант порадует даже самых привередливых едоков и станет...

04:27

Суп-пюре из фасоли и хека: вкус и польза в одной тарелке

В последнее время рыба хек становится все более популярной на кухнях. Она отличается доступной ценой и привлекательным внешним видом. Мясо этого сорта рыбы идеально подходит как для запекания, так и для приготовления на пару. Однако не стоит...

03:27

Капуста с фаршем: простой и вкусный ужин для всей семьи

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет быстрые и аппетитные идеи для ужина. Капуста и немного фарша – вот основные ингредиенты, которые гарантируют вкусный и сытный обед. Он столь же простой, как и вкусный, так что такая копчёная комбинация...

02:56

Томатная подлива на зиму: идеальное решение для консервации

С наступлением холодов многие из нас начинают заниматься заготовками на зиму. И в этом деле нет ничего проще и увлекательнее, чем консервировать вкусную томатную подливу. Она станет отличным дополнением к блюдам, таким как голубцы, фаршированные...

03:41

Изысканная закуска для любого стола

Каждому известна ситуация, когда, почувствовав голод, открываешь холодильник и застаешь его наполненным контейнерами с незаслуженно забытыми закусками. Почему бы не преобразить этот скучный момент, создав удивительный яично-ореховый паштет с жареным...

02:25