МОСКВА, 17 декабря. /ТАСС/. Салат оливье, знаковое блюдо на новогоднем столе, не терпит больших запасов. Эксперт в области здравоохранения, академик РАН и заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко, делает акцент на том, что срок хранения этого популярного салата довольно ограничен.
Требования к хранению
С учетом особенностей ингредиентов, оливье пригодно для употребления в течение всего 12 часов в холодильнике. Чем раньше его съесть, тем лучше. При этом, при комнатной температуре, салат можно хранить не более четырех часов. Особенно важно избегать длительного нахождения блюда вне холодильника, чтобы предотвратить возможные отравления.
Советы по приготовлению
По словам Онищенко, стоит готовить оливье в умеренных количествах. Вместо того чтобы заготавливать большие порции, лучше приготовить столько, сколько вряд ли останется. Если кому-то и потребуется добавление заправки, это можно сделать на финальном этапе, когда салат уже готов к подаче. Это поможет сохранить свежесть и вкус блюда.
Забота о здоровье
Таким образом, соблюдая простые рекомендации по приготовлению и хранению оливье, можно не только насладиться его вкусом, но и избежать неприятных последствий для здоровья. Защитите себя и своих близких, следуя этим советам в процессе праздничных застолий, сообщает ТАСС.
