Волшебство тыквы: постное печенье без глютена

Это печенье не просто простое, но и невероятно вкусное! Тыква, добавленная в тесто, создает легкий карамельный оттенок, который не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты для угощения

• Тыквенное пюре 200 г (для получения такого количества, нужно запечь 400 г сырой тыквы, очистив ее от кожуры)
• Кокосовое масло 80 г
• Овсяная мука 120-150 г
• Нутовая мука 120-150 г
• Сироп топинамбура 60 г или больше, по вкусу
• Сода 5 г (примерно половина чайной ложки)
• Лимонный сок 1 чайная ложка

Добавки по желанию

• Корица и/или мускатный орех 0.5 ч.л.
• Изюм горсть
• Орехи, а также цедра лимона или апельсина по желанию

Пошаговое приготовление

Начните с того, что тыкву нужно размять вилкой или использовать блендер для получения однородного пюре. Затем добавьте кокосовое масло, муку, корицу и соду. Если решили использовать добавки, сейчас самое время их тоже добавить. Важно, чтобы тесто не прилипало к рукам, поэтому не переборщите с мукой. Лучше начать с меньшего количества и, если потребуется, добавить еще.

Рациональное решение добавить изюм после замешивания теста. Формируйте печенье по своему усмотрению: можно использовать формочки или создать их вручную. При желании раскатайте тесто, предварительно присыпав его рисовой мукой.

Выпекайте печенье в разогретой духовке при температуре 180C на протяжении 15-20 минут. И вот, к чаю готово нежное и ароматное угощение!

Приятного аппетита!