Это печенье не просто простое, но и невероятно вкусное! Тыква, добавленная в тесто, создает легкий карамельный оттенок, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для угощения
- Тыквенное пюре — 200 г (для получения такого количества, нужно запечь 400 г сырой тыквы, очистив ее от кожуры)
- Кокосовое масло — 80 г
- Овсяная мука — 120-150 г
- Нутовая мука — 120-150 г
- Сироп топинамбура — 60 г или больше, по вкусу
- Сода — 5 г (примерно половина чайной ложки)
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
Добавки по желанию
- Корица и/или мускатный орех — 0.5 ч.л.
- Изюм — горсть
- Орехи, а также цедра лимона или апельсина — по желанию
Пошаговое приготовление
Начните с того, что тыкву нужно размять вилкой или использовать блендер для получения однородного пюре. Затем добавьте кокосовое масло, муку, корицу и соду. Если решили использовать добавки, сейчас самое время их тоже добавить. Важно, чтобы тесто не прилипало к рукам, поэтому не переборщите с мукой. Лучше начать с меньшего количества и, если потребуется, добавить еще.
Рациональное решение — добавить изюм после замешивания теста. Формируйте печенье по своему усмотрению: можно использовать формочки или создать их вручную. При желании раскатайте тесто, предварительно присыпав его рисовой мукой.
Выпекайте печенье в разогретой духовке при температуре 180°C на протяжении 15-20 минут. И вот, к чаю готово нежное и ароматное угощение!
Приятного аппетита!
