Как приготовить венский шницель на растительном масле: пошаговый рецепт

18 февраля 2026, 06:08

Венский шницель — это классика австрийской кухни, которая стала популярной во многих странах. Этот нежный и хрустящий эскалоп из телятины с легкостью можно приготовить на растительном масле, что делает его более доступным и полезным. Ниже представлен простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар.

Необходимые ингредиенты

1 куриное яйцо
1 столовая ложка молока
1 столовая ложка оливкового масла
200 г пшеничной муки
200 г панировочных сухарей
4 эскалопа из телятины
1 лимон
Соль и молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Приготовление смеси: В глубокой тарелке аккуратно смешать куриное яйцо с молоком и оливковым маслом. Затем добавить соль и перец по вкусу. В отдельную тарелку насыпать немного муки, а в третью — панировочные сухари.

Отбивание эскалопов: С помощью скалки аккуратно отбить телятину, чтобы сделать мясо более мягким и нежным.

Обваливание: Эскалопы необходимо последовательно обвалять в муке, затем до окунуть в яичную смесь и в окончание обвалять в панировочных сухарях.

Обжаривание: На горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривать шницели до золотистой корочки, перевернув на другую сторону, когда они будут наполовину готовы.

Подача: Готовые шницели рекомендуется сервировать с четвертинками лимона, что придаст им освежающий вкус.

Приготовить венский шницель не составляет большого труда, а результат точно порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Источник: Еда.ру

Топ

Почему борщ не получается таким же вкусным, как у бабушки

Борщ — это не просто суп, а настоящая кулинарная икона, символизирующая украинскую кухню. Этот ароматный, насыщенный и яркий суп украшается каждым столом, но почему-то не всегда получается таким же великолепным, как у бабушки. В этой...

07:23

Как приготовить венский шницель на растительном масле: пошаговый рецепт

06:08

Вишенка на вершине: как состав чая формирует уникальный вкус

Как сырьё влияет на органолептические качества чая, и что стоит знать каждому любителю этого напитка? Давайте погрузимся в мир чая и разберём, какие элементы куста ответственны за его неповторимый вкус. Почки: Изящество и глубина Почки или, как их...

05:15

Как чашка кофе меняет жизнь людей

Каждое утро начинается с незаменимого ритуала — чашечки ароматного кофе. Для многих это не просто напиток, а необходимость, способ пробудиться и зарядиться энергией на целый день. Несколько дней назад на складе была обнаружена упаковка этого...

03:38

Печень трески как фуа-гра: готовим бюджетный деликатес за считанные минуты

Когда на?е? хочется устроить кулинарный праздник, но время и деньги ограничены, приходят на помощь креативные решения. Сегодня представляем необычный способ превратиться из доступной печени трески в изысканный паштет, который вполне может сойти за...

02:13

Как восстановить привычное сбалансированное питание после праздников

Праздничные застолья закончились, и нередко привычка «праздничного» питания сохраняется дольше, чем хотелось бы. Усталость, тяжесть и нехватка энергии — это все знакомые последствия обильных трапез. Однако вернуться к сбалансированному питанию...

00:55

Как приготовить восхитительную соленую рыбу с медом всего за сутки

Соленая красная рыба — это не только традиционный элемент праздничного стола, но и настоящее гастрономическое наслаждение. Особенно если дополнить её медом: лёгкая сладость переводит вкус на новый уровень, подчеркивая естественную нежность и...

Вчера, 23:48

Шашлык из рыбы

Запекание рыбы на гриле — это классика, но вместо привычных стейков попробуйте шашлык из рыбы! Этот вариант не только сочный, но и удивительно вкусный. Для особого вкуса кусочки рыбы можно замариновать в ароматном домашнем песто....

Вчера, 22:38

Сервируем стол на Масленицу: идеи, от которых все ахнут

Масленица – это не просто время для блинов, а настоящее событие, которое собирает друзей и семью за столом. Чтобы празднование стало поистине незабываемым, стоит обратить внимание на каждую деталь сервировки, начиная от скатерти и заканчивая подачей...

Вчера, 21:13

Как взять вечерний жор под контроль: три эффективные стратегии

Что происходит в типичный вечер? После сытного ужина наступает тихая угрозы из холодильника. «Ничего страшного, просто загляну, что там есть» — думаете вы. И вот уже к вечеру уходит пачка печенья, немного сыра, пара ломтиков колбасы, и на утро...

Вчера, 20:29

Пирожное без выпечки, которое покорит всех: попробуйте ленивый Наполеон

Три простых ингредиента и всего 15 минут на создание кулинарного шедевра! Пирожное, которое можно назвать «ленивым Наполеоном», не требует выпечки или варки. Оно сочетает в себе невероятную нежность и гармонию вкусов, а также потрясающий аромат. Блюдо...

Вчера, 20:47

Как выбрать идеальный стул и раскрыть свою внутреннюю силу: интерактивный тест

Предлагаем уникальную возможность заглянуть вглубь себя с помощью интерактивного психологического теста. Это больше, чем просто игра — это шаг к самопознанию через визуальный выбор. Магия выбора Интернет стал настоящим источником...

Вчера, 20:07

Овсяное печенье для дружного семейного уютa

С домашним овсяным печеньем уютная атмосфера семейного праздника или воскресного утром станет еще теплее. Это простой и вкусный десерт, который порадует всех без исключения. Что потребуется для вкусного угощения? 110 г грецких орехов 320 г...

Вчера, 19:47

Как заработать на сладостях: 5 оригинальных идей для десертов на праздники

С приближением праздников многие кондитеры и начинающие кулинары задаются вопросом: что сладкого предложить на предстоящие мероприятия? Сразу после Нового года наступает время романтики и сюрпризов. В феврале, например, многие ожидают 14 февраля и...

Вчера, 19:05

Как горячий нож может изменить ваше кулинарное мастерство

Секреты профессиональных поваров — это не только их мастерство, но и хитрости, которые помогают улучшить процесс готовки. Один из таких трюков — использование горячего ножа при работе с маслом и кондитерскими изделиями. Эта простая...

Вчера, 19:26

Как избежать ошибок укрытия многолетников осенью: советы агрономов

С началом холодов дачники стремятся защитить свои растения, fearing even slight frosts. Однако преждевременное укрытие может навредить растительности больше, чем кратковременные морозы. Агрономы объясняют, почему спешка может...

Вчера, 18:47

Защита рассады от заморозков: советы для огородников

Каждый садовод знаком с весенними волнениями, когда теплые дни внезапно сменяются холодными ночами с прогнозами заморозков. Такие температурные изменения способны быстро уничтожить всю нежную рассаду, вырастившуюся с жестким трудом и заботой. Однако...

Вчера, 18:06

Ягодно - муссовый торт

Погрузитесь в мир вкуса с этим невероятным ягодно-муссовым тортом, который станет идеальным десертом для любого случая. Сочетание свежих ягод, нежного мусса и легкой основы обязательно понравится всем сладкоежкам! Необходимые ингредиенты Основа: - 3...

Вчера, 18:26

Как обмануть климат: Умные советы для дачников

Каждый дачник знает, что для успешного урожая в условиях непредсказуемого климата требуется немного хитрости. В этом году особое внимание стоит уделить хитростям, которые помогут получить обильный урожай...

Вчера, 17:30

Мощные риски для мозга: газировка указывает на опасные последствия

Газировка: угроза для мозговой активности Изучение, проведенное специалистами в области нейрологии, выводит на свет пугающие данные об использовании диетической газировки. Регулярное употребление этого напитка может существенно...

Вчера, 17:45