Солянка мясная сборная: традиционный рецепт с изюминкой
Солянка мясная сборная это классика русской кухни, несущая в себе гармонию вкусов и душевное тепло. Наполненная мясом, солеными огурцами и волшебными специями, эта суповая прелесть порадует гурманов и станет изюминкой любого застолья. Подходит как для торжественных случаев, так и для уютного обеда в кругу семейного очага.
Время приготовления: 1,5 часа.
Сложность: средняя.
Калорийность: 95 ккал на 100 г.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Говяжий бульон 2 литра.
- Говядина (мякоть) 200 г.
- Копченая колбаса 150 г.
- Ветчина 150 г.
- Соленые огурцы 3 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Маслины 100 г.
- Лимон 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу.
- Зелень для подачи.
- Сметана по желанию.
Польза и питательные свойства
Солянка не только радует вкусом, но и изобилует полезными веществами. Говядина служит ценным источником белка и железа, которые необходимы для поддержания жизненной энергии и здорового кроветворения. А свежие огурцы и лимоны добавят сюда витамин C, что укрепит иммунную систему, в то время как маслины доставят организму полезные жирные кислоты, благоприятно влияющие на состояние кожи и волос.