Солянка мясная сборная — это классика русской кухни, несущая в себе гармонию вкусов и душевное тепло. Наполненная мясом, солеными огурцами и волшебными специями, эта суповая прелесть порадует гурманов и станет изюминкой любого застолья. Подходит как для торжественных случаев, так и для уютного обеда в кругу семейного очага.
Время приготовления: 1,5 часа.
Сложность: средняя.
Калорийность: 95 ккал на 100 г.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Говяжий бульон — 2 литра.
- Говядина (мякоть) — 200 г.
- Копченая колбаса — 150 г.
- Ветчина — 150 г.
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Маслины — 100 г.
- Лимон — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу.
- Зелень для подачи.
- Сметана — по желанию.
Польза и питательные свойства
Солянка не только радует вкусом, но и изобилует полезными веществами. Говядина служит ценным источником белка и железа, которые необходимы для поддержания жизненной энергии и здорового кроветворения. А свежие огурцы и лимоны добавят сюда витамин C, что укрепит иммунную систему, в то время как маслины доставят организму полезные жирные кислоты, благоприятно влияющие на состояние кожи и волос.
