Новый год – время чудес, и праздничный стол не обязательно должен обойтись в копеечку. Достаточно хорошего настроения и нескольких простых рецептов, чтобы создать эффектное меню для отмечания 2026 года. Важно помнить, что атмосфера праздника создается не благодаря стоимости ингредиентов, а благодаря вниманию к деталям и продуманному меню.
Закуски – сердце новогоднего стола
Закуски и салаты – важная составная часть любого торжества. Чтобы облегчить процесс подготовки, стоит выбрать легкие и простые в приготовлении блюда.
Домашняя буженина
Эта мясная нарезка отлично украсит праздничный стол и легко готовится в домашних условиях.
- 500 г свинины (лопатка или окорок)
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец и специи по вкусу
Мясо нужно замариновать на несколько часов, затем запечь в фольге: 15 минут при температуре 220°C, а после — 1 час при 180°C. Подается как горячим, так и холодным.
Яйца, фаршированные паштетом из печени
Эта закуска добавит пикантности вашему меню.
- 6 яиц
- 300 г куриной печени
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец и паприка для подачи
После приготовления печени с овощами, начинка смешивается с желтками и заполняет половинки яиц.
Салаты для праздничного стола
Салаты должны быть не только вкусными, но и яркими. Вот несколько удачных вариантов.
Гранатовый браслет с курицей
Классика, которая всегда вызывает восторг на столе!
- 300 г куриного филе
- 1 гранат
- 2 свеклы, 2 моркови и 2 картофелины
- 100 г грецких орехов
- 150 мл майонеза
Ингредиенты укладываются слоями, вплоть до сладких гранатовых зерен, что придаст съедобную элегантность вашему блюду.
Сельдь под шубой в стаканах
Современный подход к классическому салату.
- 300 г соленой сельди
- 3 картофеля, 2 свеклы, 2 моркови, 3 яйца
Слои укладываются в прозрачные стаканчики, что выглядит еще более привлекательно и упрощает сервировку.
Горячие блюда, которые порадуют
Заключительным аккордом вечеринки будут горячие блюда, которые согреют душу и насытят.
Запеканка из картофеля и фарша
Это простое в приготовлении и любимое блюдо для всей семьи.
- 1 кг картофеля
- 500 г мясного фарша
- 2 луковицы, 2 моркови, 100 г сыра
Запеканка готовится слоями: картофельное пюре, мясной фарш и завершает сырная корочка.
Учитывайте, что бюджетный стол может быть не менее вкусным и красивым, нежели дорогой. Составляйте списки, закупайте с умом и заранее, чтобы избежать лишних трат и получить больше удовольствия от приготовления, пишет канал.
