Цветная капуста в сухарях: идеальная закуска для всей семьи

Цветная капуста, запеченная в сухарях, станет настоящей находкой на вашем столе. Это не только полезное, но и впечатляющее блюдо, способное украсить любой обед или ужин. Идеально подходит как для быстрого ужина в будний день, так и для праздничного стола это разнообразит ваш рацион и привлечет внимание даже самых привередливых.

Почему стоит попробовать цветную капусту в сухарях?

Цветная капуста удивляет множеством полезных свойств: она богата витаминами и клетчаткой, что делает ее прекрасным выбором для диетического питания. Приготовление в духовке помогает сохранить в ней максимум питательных веществ, а панировка из сухарей превращает ее в лакомство, похожее на хрустящие овощные наггетсы.

Плюсы этого блюда

• Быстро и просто в приготовлении.
• Минимум ингредиентов с максимальным вкусом.
• Подходит для гарнира и самостоятельного блюда.
• Полезно как для взрослых, так и детей.
• Легко адаптируется к вегетарианским предпочтениям.

Ингредиенты

• 1 средний кочан цветной капусты (700800 г)
• 100 г панировочных сухарей
• 2 яйца
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Специи по желанию: паприка, чесночный порошок, сушеные травы (по 0,5 ч. л.)
• 12 ст. л. оливкового или растительного масла

Рецепт приготовления

1. Подготовка капусты: Разделите капусту на крупные соцветия, промойте и обсушите, чтобы панировка лучше держалась.

2. Бланширование (по желанию): Для более мягкой текстуры опустите соцветия в кипяток на 2-3 минуты, затем перенесите в холодную воду.

3. Приготовление панировки: В миске взбейте яйца с солью и специей, в другой насипьте панировочные сухари. Можно добавить тертый сыр или специи для аромата.

4. Панировка: Обмакните каждое соцветие в яичной смеси, затем обваляйте в сухарях, слегка прижимая их.

5. Выпекание: На противень постелите пергаментную бумагу, выложите капусту в один слой, сбрызните маслом.

6. Запекание: Разогрейте духовку до 200C и выпекайте 2025 минут, перевернув соцветия для равномерного подрумянивания.

7. Подача: Подавайте горячей с любимым соусом: чесночным, йогуртовым или томатным, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".