Цветная капуста, запеченная в сухарях, станет настоящей находкой на вашем столе. Это не только полезное, но и впечатляющее блюдо, способное украсить любой обед или ужин. Идеально подходит как для быстрого ужина в будний день, так и для праздничного стола — это разнообразит ваш рацион и привлечет внимание даже самых привередливых.
Почему стоит попробовать цветную капусту в сухарях?
Цветная капуста удивляет множеством полезных свойств: она богата витаминами и клетчаткой, что делает ее прекрасным выбором для диетического питания. Приготовление в духовке помогает сохранить в ней максимум питательных веществ, а панировка из сухарей превращает ее в лакомство, похожее на хрустящие овощные наггетсы.
Плюсы этого блюда
- Быстро и просто в приготовлении.
- Минимум ингредиентов с максимальным вкусом.
- Подходит для гарнира и самостоятельного блюда.
- Полезно как для взрослых, так и детей.
- Легко адаптируется к вегетарианским предпочтениям.
Ингредиенты
- 1 средний кочан цветной капусты (700–800 г)
- 100 г панировочных сухарей
- 2 яйца
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Специи по желанию: паприка, чесночный порошок, сушеные травы (по 0,5 ч. л.)
- 1–2 ст. л. оливкового или растительного масла
Рецепт приготовления
1. Подготовка капусты: Разделите капусту на крупные соцветия, промойте и обсушите, чтобы панировка лучше держалась.
2. Бланширование (по желанию): Для более мягкой текстуры опустите соцветия в кипяток на 2-3 минуты, затем перенесите в холодную воду.
3. Приготовление панировки: В миске взбейте яйца с солью и специей, в другой насипьте панировочные сухари. Можно добавить тертый сыр или специи для аромата.
4. Панировка: Обмакните каждое соцветие в яичной смеси, затем обваляйте в сухарях, слегка прижимая их.
5. Выпекание: На противень постелите пергаментную бумагу, выложите капусту в один слой, сбрызните маслом.
6. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте 20–25 минут, перевернув соцветия для равномерного подрумянивания.
7. Подача: Подавайте горячей с любимым соусом: чесночным, йогуртовым или томатным, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
