Нежные низкокалорийные блины: идеальный рецепт для стройной фигуры

В преддверии Масленицы особое внимание уделяется вкусным и полезным рецептам. Одним из таких являются низкокалорийные блины на молоке и воде, которые порадуют любителей здорового питания.

Эти блины отличаются своей эластичностью и нежной текстурой. В качестве базового ингредиента используется 1% молоко вместе с цельнозерновой мукой, которая не только придаёт блинчикам необъятный вкус, но и является отличным источником клетчатки и белка. Для сохранения традиционной золотистой корочки стоит добавить немного куркумы всего полчайной ложки.

Важным моментом является использование качественной сковороды с антипригарным покрытием, поскольку в рецепте употребляется минимальное количество растительного масла.

Что потребуется для приготовления:

• Молоко (1%) 200 г
• Пшеничная мука 100 г
• Цельнозерновая мука 30 г
• Кипяток 160 г
• Яичные белки 3 штуки
• Растительное масло 10 г
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Куркума 0.5 ч. ложки

Этапы приготовления

Шаг 1: Подготовить все вышеуказанные ингредиенты. Для оптимального вкуса потребуется 1 чайная ложка сахара и примерно полчайной ложки соли. Яйца выбирайте крупные, и трёх белков будет достаточно. Если куркума не по душе, её можно не добавлять.

Шаг 2: Взбить белки до пышной массы, не стремясь к пиковому состоянию. Это займет всего минуту, если воспользоваться миксером.

Шаг 3: В получившуюся массу добавить соль, сахар, куркуму, а затем осторожно вмешать просеянную муку.

Шаг 4: Влить молоко и растительное масло, всё тщательно перемешать, чтобы тесто стало однородным.

Шаг 5: Постепенно вливаем кипяток, помешивая, чтобы тесто оставалось лёгким и воздушным.

Шаг 6: Разогреть сковороду и перед первым блином смазать её маслом. На разогретую сковороду вылить половник теста, равномерно распределяя его по поверхности.

Шаг 7: Жарить до появления маленьких пузырьков, затем перевернуть и готовить до золотистой корочки.

Из предложенных ингредиентов получится около 12 блинов. Их можно подавать горячими с вареньем, медом или начинками по вкусу, будь то творог или овощи. Для долгосрочного хранения блины отлично переносят заморозку, что делает их практичным выбором для быстрых перекусов.