Когда на улице холодно и хочется чего-то горячего, картофельный суп с макаронами станет идеальным вариантом. Эти простые ингредиенты найдутся в каждом доме, и даже новичок на кухне справится с этим блюдом. Ниже представлен проверенный рецепт, который станет спасением в трудные моменты.
Необходимые продукты
Для приготовления нужно:
- 500 г мясных костей
- 6 картофелин
- 1 морковь
- 0,5 корня петрушки
- 2 луковицы
- 50 г макарон
- 1 ст. ложка маргарина
- 1 ст. ложка томатного пюре
- 0,5-1 ст. ложка соли
- 1 щепотка черного перца
- 0,5 пучка зелени
Этапы приготовления
Следуйте этим шагам для получения восхитительного супа:
- Промыть мясные кости и залить их холодной водой. Довести до кипения, снять пену, затем накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1.5-2 часа. Вынуть мясо и процедить бульон.
- Очистить и нарезать картофель кубиками, добавить в бульон и варить 10 минут.
- Очищенные лук, морковь и корень петрушки нарезать и обжарить на разогретом маргарине 2-3 минуты, добавив томатное пюре на последнем этапе и подсушив еще минуту.
- Добавить обжаренные овощи и макароны в суп, варить 5-7 минут до полуготовности.
- В самом конце добавить специи и продолжить варить до готовности еще 5-7 минут.
- Долить нарезанную зелень перед подачей.
Суп готов — наслаждайтесь его ароматом и вкусом!
Полезные свойства и предостережения
- Картофель обогащает суп витаминами, которые положительно влияют на сосуды и желудочно-кишечный тракт.
- Макароны добавляют углеводы для энергии и важные витамины.
- Нежирный бульон может быть полезным благодаря коллагену и минералам, но важно помнить о чрезмерном содержании насыщенных жиров и соли.
Для уменьшения рисков важно выбирать качественные продукты и готовить суп самостоятельно, контролируя количество соли и жиров.
