Лёгкие матча-трюфели без сахара: десерт японского стиля за 10 минут

25 февраля 2026, 06:44

Изысканные и невероятно вкусные матча-трюфели, которые просто тают во рту, готовятся всего из трёх ингредиентов. Всего 10 минут и на столе появляется роскошный десерт в японском стиле, который будет радовать глаз и вкус, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

Белый шоколад без сахара 130 г
Сливки 3035% 40 г
Порошок матча 4 г (и немного для обсыпки)

Готовый белый шоколад можно легко приготовить самостоятельно, следуя рецепту, представленному ниже.

Пошаговое приготовление

Нарезать шоколад мелкими кусочками или использовать шоколадные капли.

Тщательно смешать одну столовую ложку сливок с матча до получения однородной пасты.

Разогреть оставшиеся сливки на медленном огне, не доводя до кипения. Когда появятся пузырьки, снять с огня.

Добавить шоколад в горячие сливки и оставить на минуту, позволив шоколаду немного размягчиться.

Постепенно перемешивать смесь, пока шоколад полностью не растворится. Если остаются кусочки, слегка подогреть, ведя сотейник выше огня.

Ввести матча-пасту и перемешать до получения однородного ганаша зеленого цвета.

Перелить ганаш в квадратную форму (11 см x 11 см) и оставить при комнатной температуре на час. Затем накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Осторожно достать шоколад, нарезать на квадраты, постоянно протирая нож для удобства.

Обсыпать трюфели через сито порошком матча или смесью из матча и эритрита в пудре.

Хранить готовые трюфели в холодильнике.

Энергетическая ценность на 100 г: 473 ккал, 7 г белков, 38 г жиров, 20 г углеводов.

Если этот рецепт пришёлся по вкусу, оставьте лайк и не забудьте сохранить его для дальнейшего использования!

Другие рецепты десертов без сахара

Клубничный мармелад без сахара простой рецепт за 5 минут.
Низкоуглеводные конфеты Вишня в шоколаде домашний рецепт без сахара и лактозы.
Протеиновые кокосовые конфеты без сахара идеальный выбор для кето-диеты.

Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА

Больше новостей на Pelmen33.ru