Лёгкие матча-трюфели без сахара: десерт японского стиля за 10 минут
Изысканные и невероятно вкусные матча-трюфели, которые просто тают во рту, готовятся всего из трёх ингредиентов. Всего 10 минут — и на столе появляется роскошный десерт в японском стиле, который будет радовать глаз и вкус, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Белый шоколад без сахара — 130 г
Сливки 30–35% — 40 г
Порошок матча — 4 г (и немного для обсыпки)
Готовый белый шоколад можно легко приготовить самостоятельно, следуя рецепту, представленному ниже.
Пошаговое приготовление
Нарезать шоколад мелкими кусочками или использовать шоколадные капли.
Тщательно смешать одну столовую ложку сливок с матча до получения однородной пасты.
Разогреть оставшиеся сливки на медленном огне, не доводя до кипения. Когда появятся пузырьки, снять с огня.
Добавить шоколад в горячие сливки и оставить на минуту, позволив шоколаду немного размягчиться.
Постепенно перемешивать смесь, пока шоколад полностью не растворится. Если остаются кусочки, слегка подогреть, ведя сотейник выше огня.
Ввести матча-пасту и перемешать до получения однородного ганаша зеленого цвета.
Перелить ганаш в квадратную форму (11 см x 11 см) и оставить при комнатной температуре на час. Затем накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Осторожно достать шоколад, нарезать на квадраты, постоянно протирая нож для удобства.
Обсыпать трюфели через сито порошком матча или смесью из матча и эритрита в пудре.
Хранить готовые трюфели в холодильнике.
Энергетическая ценность на 100 г: 473 ккал, 7 г белков, 38 г жиров, 20 г углеводов.
Если этот рецепт пришёлся по вкусу, оставьте лайк и не забудьте сохранить его для дальнейшего использования!
Другие рецепты десертов без сахара
Клубничный мармелад без сахара — простой рецепт за 5 минут.
Низкоуглеводные конфеты «Вишня в шоколаде» — домашний рецепт без сахара и лактозы.
Протеиновые кокосовые конфеты без сахара — идеальный выбор для кето-диеты.
