Необычное кокосовое карри с креветками, которое покорит ваш вкус

26 февраля 2026, 00:46

Кокосовое карри с креветками представляет собой идеальное сочетание морепродуктов и ярких специй, которое будет по душе каждому гурману. Приготовление этого блюда проще, чем кажется на первый взгляд.

Ингредиенты для вашего успешного кулинарного опыта

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингридиенты:

Лук — 2 шт.;
Чеснок — 3-4 зубка;
Рафинированное растительное масло — 2 ст. л.;
Cемена кумина — 1/2 ч. л.;
Куркума — 1/2 ч. л.;
Гарам масала — 1/2 ч. л.;
Сладкая паприка — 1/2 ч. л.;
Очищенные креветки (среднего размера) — 450 г;
Кокосовое молоко — 400 г;
Соль — по вкусу.

Поэтапное приготовление

Лук и чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать.

Разогреть сковороду на среднем огне и налить масло.

Выкладывать лук и чеснок на горячую сковороду, обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.

Добавить специи, чеснок и креветки, продолжая контролировать процесс ещё 2 минуты.

Залить кокосовым молоком, добавить соль, перемешать и накрыть крышкой. Тушить в течение 10 минут.

Покоряем тонкости маринования и жарки креветок

Прежде чем жарить, креветки следует положить на полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги, а затем промокнуть насухо.

Поместить их в миску, добавить специи, 2 ст. л. масла, сок лимона и перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут.

Чтоб правильно обжарить, разогреть 1 ст. л. масла на сковороде, затем выложить креветки, готовить 2 минуты с постоянным переворачиванием.

Только после этого можно добавлять соус карри со специями.

Приготовление этого блюда — это не только процесс, но и удовольствие. Индийская кухня — настоящая находка для любителей новых вкусов, а кокосовое молоко придаст карри неповторимый оттенок сладости и мягкости.

Это блюдо идеально подавать с рисом сорта басмати или свежим овощным салатом, а разнообразные травы подчеркнут его восхитительный вкус, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Источник: Еда от ШефМаркет