Быстрый способ удивить гостей: мясо по-албански из куриного филе

Кулинарная находка для тех, кто ценит вкусное и быстрое приготовление мясо по-албански. Это блюдо выглядит как обычные рубленные котлеты, но приготовлено с изюминкой, благодаря чему оно обладает уникальным вкусом и ароматом, пишет источник.

На первый взгляд, может показаться, что готовить это блюдо долго, но всего через 20 минут после начала приготовления можно встретить гостей с восхитительной закуской. Особенно нежным и вкусным мясо получается из куриного филе, а вместо крахмала в рецепте используется мука, что облегчает процесс.

Ингредиенты для приготовления

• Куриная грудка 500 г
• Яйца 2-3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Майонез 3 ст. л.
• Мука 3 ст. л.

Пошаговая инструкция

Для удобства процесс приготовления начинаем с того, что слегка подсмораживаем куриную грудку. Это поможет легко нарезать её маленькими кусочками размером 0,5-1 см.

Поместив мясо в глубокую миску, добавляем яйца и майонез, всё тщательно перемешиваем при помощи вилки.

Следующим этапом добавляем соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Оптимальное количество чеснока 2-3 зубчика, но его можно регулировать по вкусу.

Если есть возможность, накройте миску с мясом плёнкой и дайте ему промариноваться в холодильнике на 30-40 минут. Но даже если времени маловато, результат всё равно порадует.

Перед жаркой добавляем муку и снова перемешиваем. Столовой ложкой выкладываем массу на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Накрытие сковороды крышкой ускорит процесс.

Ваше мясо по-албански готово! Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!