Кулинарная находка для тех, кто ценит вкусное и быстрое приготовление — мясо по-албански. Это блюдо выглядит как обычные рубленные котлеты, но приготовлено с изюминкой, благодаря чему оно обладает уникальным вкусом и ароматом, пишет источник.
На первый взгляд, может показаться, что готовить это блюдо долго, но всего через 20 минут после начала приготовления можно встретить гостей с восхитительной закуской. Особенно нежным и вкусным мясо получается из куриного филе, а вместо крахмала в рецепте используется мука, что облегчает процесс.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная грудка – 500 г
- Яйца – 2-3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Майонез – 3 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
Пошаговая инструкция
Для удобства процесс приготовления начинаем с того, что слегка подсмораживаем куриную грудку. Это поможет легко нарезать её маленькими кусочками размером 0,5-1 см.
Поместив мясо в глубокую миску, добавляем яйца и майонез, всё тщательно перемешиваем при помощи вилки.
Следующим этапом добавляем соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Оптимальное количество чеснока — 2-3 зубчика, но его можно регулировать по вкусу.
Если есть возможность, накройте миску с мясом плёнкой и дайте ему промариноваться в холодильнике на 30-40 минут. Но даже если времени маловато, результат всё равно порадует.
Перед жаркой добавляем муку и снова перемешиваем. Столовой ложкой выкладываем массу на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Накрытие сковороды крышкой ускорит процесс.
Ваше мясо по-албански готово! Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
