Русские классики литературы не только завораживают своим творчеством, но и излюбленными рецептами, которые когда-то радовали их сердца и желудки. Среди них встречаются оригинальные блюда, такие как фаршированные блины Чехова, яблочные пироги Пушкина и матлот Толстого.
Фаршированные блины Чехова
Антон Павлович Чехов был известен своей страстью к блинам. В своих произведениях он не раз возвеличивал это блюдо, считая, что настоящие русские блины могут готовить только женщины. Впрочем, не отказывался он и от различных начинок, начиная от икры до простых пастельных вкусов конференций с начинкой из соленой рыбы или грибов.
Для приготовления его любимых блинов потребуется:
- 300 г пшеничной муки
- 300 мл молока
- 200 мл кипятка
- 15 г свежих дрожжей
- 3 куриных яйца
- 60 мл растительного масла
Блины, по мнению Чехова, – это не просто еда, а целый ритуал, где важна каждая деталь. Его возмутил бы комментарий о том, что мужчины могут готовить блины, ведь, по его мнению, их вкус всегда отстает от женских кулинарных шедевров.
Яблочный пирог Пушкина
Александр Сергеевич Пушкин также любил угощать себя вкусной пищей. Его любимый яблочный пирог, который получил признание среди друзей поэта, был запечен из местных сладких яблок на слоеном тесте. Его пригласительность к чаю с пирогом проявлялась каждый раз, когда он торопился к своему другу в Тригорское.
Для его приготовления понадобятся:
- 500 г слоеного теста
- 800 г яблок
- 600 г сметаны
- 100 г меда
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
Рецепт прост, но результат всегда радует. Пирог подают теплым, и он легко тает во рту, унося ум с собой.
Матлот от Толстого
Лев Николаевич Толстой, известный своим вниманием к здоровому питанию, также имел свои кулинарные предпочтения. Матлот – это блюдо из рыбы, которое его супруга Софья Андреевна готовила по своему уникальному рецепту. Сочетающее в себе нежность рыбы и насыщенность грибного соуса, оно стало настоящим кулинарным шедевром своего времени.
