Постное меню вовсе не должно быть скучным и однообразным. Этот яблочный пирог с ягодами удивит даже самых искушенных гурманов. Он идеально сочетает в себе мягкость и легкую сладость, делая каждый кусочек настоящим удовольствием.
Ингредиенты для теста и начинки
- Мука – 320 г
- Вода – 300 мл
- Сахар – 160 г
- Растительное масло – 70 г
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – щепотка
- Сок лимона – 40 мл
- Цедра с небольшого лимона
- Яблоки – 3 шт.
- Корица – 1 ч. ложка
- Замороженная жимолость (по желанию)
Приготовление в несколько шагов
Первым делом, подготовьте все ингредиенты и просейте муку. Выжмите сок из лимона и натрите цедру.
В теплой воде тщательно размешивайте сахар до его полного растворения, затем добавьте цедру лимона.
Далее, добавьте растительное масло, сок лимона, ванильный сахар и щепотку соли.
В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, а затем постепенно смешайте ее с приготовленной сладкой водной смесью. Тесто получится довольно жидким.
Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и приправьте корицей. По желанию можно добавить немного замороженной жимолости для разнообразия.
Затем, смажьте форму растительным маслом и обсыпьте манкой. Вылейте немного теста в форму, распределите яблоки сверху, а затем вновь залейте оставшимся тестом.
Отправьте пирог в заранее разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем уменьшите температуру до 170°С и выпекайте еще 10-15 минут. Проверьте готовность при помощи деревянной шпажки – она должна выходить сухой.
Для финального штриха присыпьте пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
