Мясо по-купечески: простота и вкус в каждом кусочке

Сегодня представляем вашему вниманию вкусное и простое блюдо мясо по-купечески. Несмотря на отсутствие захватывающей исторической предыстории, это лакомство способно стать настоящим хитом на любом столе. Данная рецептура позволяет готовить изысканное и сочное мясное блюдо с минимальными усилиями.

Что понадобится для приготовления:

• Свинина (мякоть) 300-400 граммов;
• Твердый сыр 150 граммов;
• Помидоры 2 штуки;
• Грибы 100 граммов;
• Сметана 1-2 столовые ложки;
• Соль и специи по вкусу;
• Черный перец;
• Зелень для украшения.

Поэтапное приготовление

Первым шагом выберите качественное мясо. Для данного блюда подходит свинина или говядина главное, чтобы это была мякоть, так как она готовится быстрее. Нежелательно использовать сала, потому что в процессе готовки вы рискуете не добиться желаемого результата. Нарежьте мясо на порционные кусочки.

Следующий этап отбивка мяса. Для этого лучше воспользоваться пищевой пленкой, чтобы избежать разброса. Отбивайте с обеих сторон, чтобы разрушить волокна, что значительно ускорит процесс готовки и сделает мясо более мягким.

Приготовьте противень или огнеупорную форму, смазав ее растительным маслом. Выложите туда мясные отбивные, подмаринованные с солью и специями, чтобы они пропитались ароматами.

Далее добавьте тонкие кружочки помидоров в качестве первого слоя. Убедитесь, что их не слишком много, чтобы избежать излишней жидкости. Затем посыпьте помидоры натертым сыром он добавит блюду насыщенный вкус.

Теперь подходит очередь грибов. Промойте шампиньоны, нарежьте их и выложите поверх сыра. Чтобы сделать их нежнее, добавьте немного сметаны и снова засыпьте щедро натертым сыром. Это сформирует красивую и аппетитную корочку.

Время финальной запекания

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте форму с мясом на 30 минут. Смотрите за блюдом, как только сыр расплавится и появится золотистая корочка, можно вытаскивать.

Подавать мясо следует горячим. В результате получается невероятно нежная свинина с насыщенным грибным ароматом и вкусной сырной корочкой. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Простота в приготовлении и неотразимый вкус вот что делает мясо по-купечески настоящим кулинарным шедевром!