Доступные продукты, которые улучшат здоровье: морская капуста и сельдь на первом месте
Существует распространенное заблуждение, что для поддержания здоровья необходимы исключительно дорогие суперфуды. На самом деле, многие привычные и доступные продукты способны эффективно пополнить запасы витаминов и микроэлементов в организме.
Полезные свойства морской капусты
Нутрициолог Марина Степаненко выделяет морскую капусту как один из самых богатых источников йода, а также ферментов и минералов. Этот продукт также содержит магний, железо, калий и витамины A, E, K и группы B. Кроме этого, фукосантины, содержащиеся в морской капусте, помогают снизить уровень висцерального жира и улучшают метаболизм глюкозы.
Эксперт рекомендует использовать морскую капусту в сушеном или замороженном виде, добавляя ее в салаты, супы и гарниры, не превышая две столовые ложки три раза в неделю. При этом стоит избегать готовых салатов с майонезом и консервантами.
Польза бобовых и семян
Цельный горох также занимает свою нишу среди полезных продуктов. Он представлен не консервированным, а именно в виде крупы. Этот продукт богат растительным белком и клетчаткой, способствующей контролю уровня сахара и холестерина. Нутрициолог советует добавлять специи для снижения вероятности вздутия и начинать с небольших порций, так как регулярное употребление бобовых помогает снизить артериальное давление.
Семена льна, в свою очередь, являются отличным источником омега-3 жирных кислот и антиоксидантов лигнанов. Их рекомендуется измельчать перед добавлением в блюда, такие как каши, йогурты и смузи, а также использовать нерафинированное льняное масло для холодных блюд.
Сельдь как источник белка
Атлантическая сельдь является одним из лучших источников омега-3, витамина D и высококачественного белка. Специалисты рекомендуют выбирать небольшую слабосоленую рыбу, так как она содержит меньше тяжёлых металлов. Идеальный вариант сельдь без консервантов или собственноручно засоленная. Говяжья печень, являющаяся естественным мультивитаминным комплексом, также полезна: она содержит витамины A, B12, а также элементы, такие как железо, цинк и медь в легко усваиваемой форме. Для приготовления стоит выбирать печень молодых животных, готовя её на пару или туша с луком, сообщает канал.