Существует распространенное заблуждение, что для поддержания здоровья необходимы исключительно дорогие суперфуды. На самом деле, многие привычные и доступные продукты способны эффективно пополнить запасы витаминов и микроэлементов в организме.
Полезные свойства морской капусты
Нутрициолог Марина Степаненко выделяет морскую капусту как один из самых богатых источников йода, а также ферментов и минералов. Этот продукт также содержит магний, железо, калий и витамины A, E, K и группы B. Кроме этого, фукосантины, содержащиеся в морской капусте, помогают снизить уровень висцерального жира и улучшают метаболизм глюкозы.
Эксперт рекомендует использовать морскую капусту в сушеном или замороженном виде, добавляя ее в салаты, супы и гарниры, не превышая две столовые ложки три раза в неделю. При этом стоит избегать готовых салатов с майонезом и консервантами.
Польза бобовых и семян
Цельный горох также занимает свою нишу среди полезных продуктов. Он представлен не консервированным, а именно в виде крупы. Этот продукт богат растительным белком и клетчаткой, способствующей контролю уровня сахара и холестерина. Нутрициолог советует добавлять специи для снижения вероятности вздутия и начинать с небольших порций, так как регулярное употребление бобовых помогает снизить артериальное давление.
Семена льна, в свою очередь, являются отличным источником омега-3 жирных кислот и антиоксидантов — лигнанов. Их рекомендуется измельчать перед добавлением в блюда, такие как каши, йогурты и смузи, а также использовать нерафинированное льняное масло для холодных блюд.
Сельдь как источник белка
Атлантическая сельдь является одним из лучших источников омега-3, витамина D и высококачественного белка. Специалисты рекомендуют выбирать небольшую слабосоленую рыбу, так как она содержит меньше тяжёлых металлов. Идеальный вариант — сельдь без консервантов или собственноручно засоленная. Говяжья печень, являющаяся естественным мультивитаминным комплексом, также полезна: она содержит витамины A, B12, а также элементы, такие как железо, цинк и медь в легко усваиваемой форме. Для приготовления стоит выбирать печень молодых животных, готовя её на пару или туша с луком, сообщает канал.
