Стерлядь в шампанском: искусство сочетания французского шика и русского гостеприимства

Это блюдо не оставит равнодушным никого, кто ценит изысканную кухню и хочет порадовать своих близких чем-то совершенно особенным. Стерлядь, приготовленная в шампанском, представляет собой идеальное сочетание утонченного вкуса и уникального аромата, достающее из глубин русской гастрономической традиции и французских изысков.

Необходимые ингредиенты

• Стерлядь 1 шт.
• Сухое шампанское 300 мл
• Лимон половинка
• Сливочное масло 50 г
• Чабрец 20 г
• Розмарин 20 г
• Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка стерляди: тщательно промыть выпотрошенную рыбу.

2. Изогните стерлядь в кольцо и выложите в сотейник или кастрюлю. Не забудьте посолить по вкусу, добавить свежие чабрец и розмарин, а также нарезанный лимон и сливочное масло.

3. Залейте рыбу шампанским так, чтобы оно покрывало тушку наполовину.

4. Накройте посуду крышкой и поставьте на средний огонь. Как только жидкость закипит, готовьте блюдо еще 15-20 минут.

5. Когда ваша стерлядь будет готова, аккуратно переместите ее на большое сервировочное блюдо, украсьте дольками лимона и свежей зеленью.

Это блюдо не только порадует вкусовые рецепторы, но и станет настоящим украшением стола. Приятного аппетита!

Видеорецепт можно найти здесь.

Проект осуществляется при поддержке Института развития интернета, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".