Это блюдо не оставит равнодушным никого, кто ценит изысканную кухню и хочет порадовать своих близких чем-то совершенно особенным. Стерлядь, приготовленная в шампанском, представляет собой идеальное сочетание утонченного вкуса и уникального аромата, достающее из глубин русской гастрономической традиции и французских изысков.
Необходимые ингредиенты
- Стерлядь — 1 шт.
- Сухое шампанское — 300 мл
- Лимон — половинка
- Сливочное масло — 50 г
- Чабрец — 20 г
- Розмарин — 20 г
- Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка стерляди: тщательно промыть выпотрошенную рыбу.
2. Изогните стерлядь в кольцо и выложите в сотейник или кастрюлю. Не забудьте посолить по вкусу, добавить свежие чабрец и розмарин, а также нарезанный лимон и сливочное масло.
3. Залейте рыбу шампанским так, чтобы оно покрывало тушку наполовину.
4. Накройте посуду крышкой и поставьте на средний огонь. Как только жидкость закипит, готовьте блюдо еще 15-20 минут.
5. Когда ваша стерлядь будет готова, аккуратно переместите ее на большое сервировочное блюдо, украсьте дольками лимона и свежей зеленью.
Это блюдо не только порадует вкусовые рецепторы, но и станет настоящим украшением стола. Приятного аппетита!
Видеорецепт можно найти здесь.
Проект осуществляется при поддержке «Института развития интернета», сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
