Оладьи из куриного филе — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный праздник, который украсит любой стол. Их нежный вкус и аппетитный аромат сделают ваше блюдо любимым в семье.
Ингредиенты
- Куриное филе — 700 г
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 3 столовые ложки с горкой
- Мука — 5 столовых ложек
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Растительный жир — для жарки
Приготовление
Каждый кулинар может предложить свой уникальный рецепт оладий, но данный способ гарантирует сочность и насыщенный вкус. Используйте этот проверенный повод порадовать своих близких удивительным блюдом.
1. Начать следует с того, что куриное филе нужно тщательно промыть, просушить и мелко нарезать.
2. Затем яйца взбивают венчиком до легкой пены.
3. К нарезанному филе добавляется мука, соль и перец — все тщательно перемешивается до однородности.
4. Чеснок чистится, промывается и пропускается через чесночницу. Можно уменьшить его количество по вкусу.
5. Лук нужно нарезать и обжарить до золотистой корочки для добавления в массу.
6. В куриную смесь добавляются яйца, майонез, лук и чеснок — всё перемешивается до консистенции густой сметаны. Если получится слишком густо, добавьте еще немного майонеза.
7. Сковорода разогревается с растительным маслом, и столовой ложкой выкладываются оладьи для жарки.
8. Оладьи обжариваются на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
9. После жарки сложить оладьи в кастрюлю и добавить немного горячей воды или бульона. Пропарить 10–15 минут для достижения особой нежности (беспечности хрустящей корочки).
Служите оладьи к столу с вашим любимым соусом или кетчупом.
