Эти удивительные булочки удивят даже самых требовательных любителей выпечки. Нежные и вкусные, они идеально подойдут для перекуса или как дополнение к основному блюду. Рецепт станет настоящей находкой на вашей кухне!
Изучите ингредиенты:
- Миндальная мука — 180 г
- Псилиум — 1 ст. ложка
- Творожный сыр Хохланд — 60 г
- Твердый сыр Моцарелла — 170 г
- Сыр Пармезан — 20 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Чесночный порошок — 2 ч. л.
- Свежий чеснок — 2-3 зубца
- Сливочное масло (82%) — 20 г
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая ценность на 100 г: белки — 18 г, жиры — 32 г, углеводы — 7,3 г, калории — 377.
Как приготовить
1. Начните с того, что смешайте все сухие ингредиенты: миндальную муку, разрыхлитель, соль, чесночный порошок и псилиум.
2. Натрите Моцареллу и смешайте ее с творожным сыром Хохланд. Положите смесь в микроволновку и разогревайте около минуты, получая однородную массу. Повторите процесс, снимая и размешивая массу.
3. Теперь добавьте сырную массу к сухим ингредиентам, влейте яйцо и тщательно перемешайте тесто.
4. Разделите тесто на 9 частей и скатайте каждую в «колбаску» длиной около 20 см. Сформируйте улитки, как показано на фото.
Запекаем и подаем
5. Выложите улитки на пергамент, оставляя расстояние около 2-3 см между ними, и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте до золотистого цвета.
6. Пока булочки пекутся, растопите сливочное масло и добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок. Твердый Пармезан натрите на мелкой терке и добавьте к маслу.
7. Доставайте готовые улиточки и смазывайте каждую чесночным маслом, затем посыпьте тертым Пармезаном и верните в духовку на 2-3 минуты.
Вот и все! Теперь можно наслаждаться великолепным вкусом этих чесночных булочек-улиток!
