Масленица — это не только праздник, но и время, когда блины становятся настоящей звездой стола. На протяжении всей недели поклонники этого блюда могут наслаждаться разнообразными начинками, даже те, кто обычно придерживается строгих диет. Однако важно помнить, что сочетания начинок могут сделать праздник не только вкусным, но и полезным.
Блины с вареньем и медом
Врач-терапевт и эндокринолог из Больницы скорой медицинской помощи № 1 Денис Гаврилов предостерегает от использования сладких топпингов, таких как варенье, мед или сгущенное молоко. "Эти добавки создают двойную нагрузку на организм. Блин сам по себе уже содержит значительное количество калорий и углеводов, а сладости лишь усиливают уровень инсулина и стресс на поджелудочную железу" — говорит он. Поэтому стоит подумать, что может обернуться не только удовольствием, но и негативными последствиями для здоровья.
Советы по начинкам для блинов
С точки зрения правильного питания идеальные блины должны быть с акцентом на белок. Белковые компоненты помогают замедлить усвоение углеводов, создавая чувство сытости и предотвращая скачки уровня сахара в крови.
Полезные варианты начинок для блинов включают нежирную рыбу (треска, минтай или горбуша), куриное филе или индейку, творог с низким содержанием жира, свежие ягоды и фрукты. Особенно стоит отметить грибы, которые придают блюду особый вкус. Если же сметана — это незаменимый атрибут при подаче блинов, доктор рекомендует выбирать продукт с низким содержанием жира (не более 10%) и сократить количество блинов до трех на один прием пищи, пишет источник.
