На маслянистых дрожжевых булочках можно наслаждаться не только за завтраком, но и в любое время суток. Эти кулинарные шедевры порадуют своей текстурой и вкусом. Вот что нужно для их приготовления:
Ингредиенты для чудесных булочек
- Мука 500 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 70 г
- Соль 1/2 ч. л.
- Дрожжи 5-6 г
- Сливочное масло 100 г
- Ванилин 2 г
- Яичный желток 2 шт.
- Кунжут 5 г
Пошаговое приготовление
Начать следует с просеивания муки это придаст тесту легкость.Сливочное масло растопить на водяной бане, чтобы оно стало однородным и ароматным.Разделите молоко на две части. В одну из них добавьте ложку сахара и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.Когда дрожжи поднимутся и образуют пену, ревизия муки продолжается.В оставшемся молоке смешайте сахар с яйцами и тщательно перемешайте.Влейте вторую часть молока и добавьте остывшее масло.Когда дрожжи поднимутся, добавьте их к общей массе.Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто до мягкой консистенции.Оставьте тесто подходить в тепле на 1,5 часа оно должно увеличиться в объеме.Обомните тесто, разделите на равные части и скройте от воздуха.Каждый кусочек раскатайте, смажьте маслом и сделайте разрезы.Сверните тесто в рулет и уложите в форму улитки, скрепляя концы.Смажьте булочки яйцом и посыпьте кунжутом.Выпекайте в разогретой духовке при 180C в течение 25-30 минут до золотистой корочки.Полезные, воздушные и невероятно вкусные, эти дрожжевые булочки станут отличным дополнением к любому столу. Наслаждайтесь!