Необычный паштет из утиной печени

1 марта 2026, 14:10

Паштет из утиной печени это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любое застолье. С его богатым вкусом и ароматом, он обязательно удивит ваших гостей.

Приготовление: быстро и просто

Время на приготовление блюда составляет всего 25 минут, а калорийность одной порции достигает 4916.5 Ккал. В каждом кусочке вы найдете:

  • 137.2 г белков
  • 455.3 г жиров
  • 41.7 г углеводов

Список необходимых ингредиентов

Для создания этого изысканного паштета подготовьте:

  • 800 г утиной печени
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 крупную головку репчатого лука
  • 125 мл сливок (23%)
  • 80 г сливочного масла
  • 50 г коньяка
  • 3 ст. ложки рафинированного оливкового масла
  • щепотку молотого мускатного ореха
  • молотый черный перец по вкусу
  • морская соль по вкусу

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы сделать вкусный паштет:

  • Крупно нарезать лук.
  • Чеснок раздавить с помощью ножа.
  • На сковороде разогреть масло и обжарить лук.
  • Через минуту к луку добавить утиные печени.
  • Через 2 минуты перемешать и влить коньяк, убавить огонь.
  • Накрыть крышкой и готовить 5-7 минут.
  • Добавить соль и перец, снова перемешать.
  • Влить сливки и, когда они начнут закипать, добавить мускатный орех.
  • Снять с огня, переложить в блендер со сливочным маслом и измельчить до однородной массы.
  • Хранить готовый паштет в холодильнике 3-4 дня.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Pelmen33.ru