Посетитель популярного кафе-кондитерской Eclair в Казани получит компенсацию после того, как у него была диагностирована сальмонеллёз. Об этом стало известно из заявления пресс-службы управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.
Судебный процесс против заведения начался летом 2025 года после того, как один из клиентов, ощутив недомогание после посещения кафе, был госпитализирован. В его заказ входили разнообразные блюда, включая свежий хлеб, рукколу с бальзамическим соусом, помидоры черри, ломтики авокадо, яйцо бенедикт, кофе латте и десерт. К сожалению, через несколько дней его состояние ухудшилось, что и привело к серьезным медицинским последствиям.
В ответ на возникшие проблемы пострадавший решил подать иск против владельца кафе, индивидуального предпринимателя Набиуллина Д.К., с требованиями о возмещении морального ущерба, стоимости некачественной продукции и утраченного заработка.
Проблемы на проверке
После обращения в суд последовала проверка с участием сотрудников Роспотребнадзора, в ходе которой были выявлены многочисленные нарушения. Сообщается, что во время инспекции обнаружили отсутствие необходимых документов, подтверждающих безопасность сырья, а также медицинских книжек у персонала. Установлено, что готовые блюда подвергались замораживанию и повторному использованию, а на упаковке не указывались даты производства.
Ужасающие результаты анализов
Анализ смывов с рабочего оборудования показал, что в семи из десяти проб была обнаружена кишечная палочка. Сальмонелла была также найдена на спецодежде повара и официанта, а также в соусе, используемом для блюда «яйцо пашот», и в слабосолёном лососе.
Эти результаты только усугубили ситуацию вокруг заведения и привели к необходимости выплатить компенсацию пострадавшему.
