Часто на кухне встает вопрос: как разнообразить привычное меню? Один из ярких вариантов — это баклажан-кебаб, вкусное и оригинальное турецкое блюдо, идеально подходящее для барбекю как дома, так и на даче. Это угощение порадует как гурманов, так и любителей простоты в приготовлении.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Баклажан – 4 шт.
- Говядина – 250 г
- Свинина – 250 г
- Перец чили – по вкусу (свежий или сухой)
- Лук репчатый – 1 небольшая головка
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Томатная паста – 4 ст. ложки
- Свежая кинза – 50 г
- Смесь хмели-сунели – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – для фарша и соуса
- Паприка – 0,5 ч. ложки
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
(Специи можно выбирать по своему вкусу, не обязательно строго следовать рецепту.)
Подготовка ингредиентов
Овощи необходимо промыть под холодной водой и обсушить. Лук и чеснок очистить, мясо тоже вымыть, убрав лишние покровы, и нарезать на небольшие кусочки для последующего перемалывания через мясорубку, сообщает канал.
Попробуйте также:
- Котлеты по министерски из куриного филе
- Рецепт классических драников
- Топ-5 кулинарных лайфхаков
