В преддверии праздника Пасхи множество рецептов куличей заполонили кулинарные сайты. Но большинство из них требуют длительного процесса и использования дрожжей. Для тех, кто предпочитает быстрые и простые решения, представлен проверенный рецепт кулича от Нины, опытного кулинара, пишет канал.
Этот кулич обладает легкой и влажной текстурой, а вместо традиционного изюма можно использовать цукаты или попробовать разнообразить начинку специями.
Ингредиенты
- Творог — 150 г
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 4-5 ст.л.
- Ванильный сахар — 1-2 ч.л.
- Изюм или цукаты — 1 горсть
- Пшеничная мука — 300 г (примерно 2,5 стакана)
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
Для глазури
- Сахарная пудра — около 0,5 стакана
- Молоко — 1 ст.л.
- Пищевой краситель — по желанию
- Кондитерская посыпка
Процесс приготовления
1. В глубокой миске соедините творог, яйца, молоко, растительное масло и сахар. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая тесто.
3. Если используется сухой изюм, его стоит промыть и залить кипятком для размягчения. По окончании вмесите изюм в тесто.
4. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема. Выпекайте куличи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Время выпечки зависит от размеров куличей и индивидуальных особенностей вашей духовки, но в среднем это займет 30-45 минут.
5. Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком (или фруктовым соком), при необходимости добавьте краситель. Украсьте готовый кулич глазурью и кондитерской посыпкой.
Приглашаем вас готовить с радостью и любовью!
