Пухлые чесночные булочки, которые добавят изюминку вашему супу

Свежевыпеченные булочки с румяной корочкой и нежным внутренним наполнением идеально подойдут к борщу или куриному супу. Их вкус, обогатённый чесноком и зеленью, делает обед по-настоящему особенным. И даже если булочки остынут, их можно легко разогреть в духовке.

Ингредиенты для приготовления

Всё необходимое для приготовления этих булочек можно легко найти на кухне:

• молоко 250 мл
• сухие дрожжи 5 г
• соль 0,5 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• рафинированное подсолнечное масло 3 ст.л.
• мука пшеничная 350400 г
• сливочное масло 70 г
• чеснок 23 дольки
• укроп 35 веточек

Этапы приготовления

Для начала подготовьте дрожжевую опару: в тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и соль, после чего тонкой струйкой влейте подсолнечное масло. Последним этапом постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам.

Как только тесто подойдет, займитесь начинкой: размягчённое сливочное масло смешайте с мелко натёртым чесноком и нарезанным укропом до однородной массы.

Теперь вернитесь к тесту. Разделите его на 18 равномерных кусочков, скатайте их в шарики и накройте пленкой, чтобы они не заветривались. Каждую порцию расплющите, добавьте начинку и сложите в несколько раз для получения слоистой структуры. Так начинка останется внутри.

Расставьте заготовки в заранее смазанной маслом форме для кексов, дайте им немного подняться, а затем смажьте желтком с водой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 2025 минут. Готовые булочки лучше всего подавать теплым, удивляя своей ароматной и вкусной начинкой.