Преобразите привычные помидоры в необычное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Этот простой, но невероятно вкусный томатный суп готовится быстро и не требует редких ингредиентов, большинство из которых можно найти в вашем холодильнике.
Необходимые ингредиенты
- Спелые помидоры
- Сушеные травы: шалфей, розмарин и тимьян
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Немного сахара для баланса
- Черный перец
- Пармезан (или другой твердый сыр)
- Свежий тимьян для подачи
- К Chili хлопья
- Костромская соль для сервировки
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки томатов: разрежьте их пополам и разложите на противне, предварительно застеленном пергаментом. Легко посолите, добавьте травы и мелко нарезанный чеснок, присыпьте сахаром и полейте растительным маслом. Выпекайте в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут.
Пока помидоры запекаются, подготовьте сырные чипсы: натрите пармезан на мелкой терке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки, как драники. Когда томаты будут готовы, удалите с них кожицу, а содержимое противня переместите в кастрюлю. Приправьте суп черным перцем, солью, щепоткой тимьяна и мелко нарезанным чесноком. Доведите до кипения и варите одну минуту. Затем тщательно пробейте блендером до однородной консистенции.
Подавайте суп горячим, сбрызнув оливковым маслом и украсив костромской солью и хлопьями чили. Завершите блюдо сырными чипсами и наслаждайтесь вкусом, который удивит даже самых взыскательных гурманов, пишет канал.
