Курник из блинов

Кулинарные эксперименты открывают новые горизонты, и сегодня на повестке дня невероятный пирог под названием Курник. Отличный способ использовать оставшиеся блины, этот рецепт легко воплотить в жизнь!

Ингредиенты для курника

Давайте рассмотрим, что понадобится для приготовления этого аппетитного блюда:

• Готовые блины: 9-10 штук
• Для теста:
• Мука 250 г
• Маргарин 150 г
• Вода 100 мл
• Яйцо 1 шт. + желток для смазывания
• Водка 1 ст. л.
• Уксус 0,5 ст. л.
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• Грибы 200-300 г
• Яйца 3 шт.
• Рис 100-150 г
• Сливочное масло 50 г
• Лук 1 шт.
• Укроп по вкусу
• Куриное филе 250-300 г
• Сыр 150 г
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Начнем с быстрого слоеного теста. В глубокой миске смешиваем воду, соль, яйцо, водку и уксус. В просеянную муку добавляем мелко нарезанный маргарин, рубим все ножом до состояния крошки. Затем в полученную смесь вливаем яичную основу, аккуратно замешиваем тесто, кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут, сообщает канал.

Пока тесто охлаждается, займемся начинками:

• Первая начинка: Отварите рис до готовности, добавьте предварительно нарезанные и сваренные яйца, укроп и сливочное масло.
• Вторая начинка: Обжарьте нарезанный лук на растительном масле, добавьте грибы и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
• Третья начинка: Куриное филе лучше предварительно обжарить, затем добавить немного воды и потушить до мягкости. Мелко нарежьте.

Теперь настало время собирать пирог. Разделите тесто на две части, раскатайте меньшую в круг размером чуть больше блина. Выложите его на противень.

На тесто укладываем один блин, затем чередуем начинки: рисовая, куриная, грибная и сыр. Каждая начинка должна чередоваться между блинами. Не забудьте полить немного бульоном на каждый слой.

Заключительный этап покрытие последним большим кругом теста, защипывание краев и смазывание желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки.

После готовности дайте пирогу немного остыть он станет легче нарезать и подавать!