Растительные котлеты под подозрением: что показали свежие проверки

6 марта 2026, 04:25

Недавнее исследование, проведенное Роскачеством, оголило серьезные проблемы в производстве растительных котлет, выпущенных под популярными брендами: Power, Vego, Green Wise, CreativePea и Немясо. В образцах этих продуктов были обнаружены значительно превышенные уровни микроорганизмов, включая опасные бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесень. В одном из случаев микробное загрязнение оказалось выше безопасного уровня на целых 24 раза, что указывает на возможные сбои в санитарном контроле как на этапе производства, так и во время хранения.

Что именно выявили специалисты

В рамках проверки были также зафиксированы несколько других грубых нарушений:

  • Несоответствие состава: У котлет Vego и Awake Power провели анализ, который показал, что фактическое содержание белков, жиров и углеводов не совпадает с заявленным на упаковке.
  • Скрытые добавки: В продукции брендов Не чикен и Vego были найдены консерванты сорбиновая и бензойная кислоты, не указанные в списке ингредиентов.
  • Отсутствие важной информации: Котлеты Не чикен оказались без описания пищевой ценности, что является нарушением действующих техрегламентов.

    • Стоит отметить, что результаты касаются лишь определенных партий, проверенных в ходе исследования. Производители имеют возможность улучшить контроль качества в будущих выпусках.

    Три признака проблемного продукта

    Есть несколько факторов, на которые следует обращать внимание при выборе растительных котлет:

  • Неясные условия хранения: Наблюдение хранить в прохладном месте вместо точной температуры (+2+6С) должно насторожить. Подобная неопределенность может привести к быстрому размножению бактерий.
  • Срок годности свыше 7 дней: Натуральные растительные котлеты обычно не хранятся дольше недели. При наличии срока хранения 14+ дней без указания консервантов вероятно их скрытое содержание или перебор с цифрами производителя.
  • Агрессивный маркетинг без сертификатов: Разнообразные заявления о экологичности и чистом составе без поддержки независимых сертификатов (например, Веганское общество или Евролист) могут указывать на недостаток контроля качества.

    • Как обезопасить себя при покупке

    Важно приобретать котлеты, которые хранятся в охлаждаемых витринах с термометрами, где температура не превышает +6С. Перед употреблением рекомендуется тщательно обжаривать котлеты до достижения внутренней температуры 75С, что позволит уничтожить большинство патогенов, сообщает источник.

    Источник: SM NEWS
    Больше новостей на Pelmen33.ru