Когда любимая окрошка начинает надоедать, на помощь приходит быстрый и освежающий суп «Таратор», для которого не требуется варка. Даже самая большая кастрюля заканчивается в считанные мгновения.
С приходом лета острая необходимость в прохладе заставляет избегать сложных процессов готовки. Порой на жару не хочется тратить время на варку, жарку или запекание. И вот здесь «Таратор» становится настоящим спасением.
Как приготовить «Таратор»
Приготовление этого блюда так же просто, как и быстро. Сначала необходимо нарезать зеленый лук и другую свежую зелень, такую как петрушка и укроп. Все компоненты помещаются в большую кастрюлю. Затем к ним добавляется измельченный чеснок и немного соли, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Огурцы натираются на средней терке и соединяются с зеленью. Для усиления вкуса можно добавить грецкие орехи, предварительно нарезав их небольшими частями.
В кастрюлю вливается прохладный кефир или греческий йогурт до необходимой консистенции. Блюдо подгоняется под личные предпочтения с помощью соли, черного молотого перца и любимых специй. Для завершающего штриха добавляется сок лимона, и суп помещается в холодильник на несколько минут, чтобы он стал еще более освежающим.
Очарование легкости и свежести
Настолько легкий и приятный на вкус, что даже огромная кастрюля «Таратора» покидает стол с превеликой радостью, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы — 4 шт.
- Кефир или йогурт — 600 мл
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень — 100 г
- Грецкие орехи — 2 ст.л.
