В Свердловской области стартовал фестиваль аутентичной уральской кухни, который обещает порадовать гурманов уникальными блюдами. Шеф-повара из 60 ресторанов объединятся для того, чтобы представить сет-меню, наполненное местными гастрономическими изысками. В программе фестиваля можно найти оригинальные сочетания, такие как шея бычка, приготовленная на холоде, копченая вырезка северного оленя и вафля на капустном квасе с щучьей икрой.
Изюминки меню
Гастрономы смогут насладиться многими блюдами, в числе которых:
- Паштет из петуха
- Пирожное «Картошка» на углях
- Вафля на капустном квасе со щучьей икрой
Посетить фестиваль можно до конца января, чтобы попробовать эти уникальные угощения.
Рестораны-участники
В Екатеринбурге празднуют гастрономию 23 заведения, среди которых:
- Le Bourg 1905
- Kitchen
- 18/11
- Неизвестный
- Yolo
- Подкова
- Стейк-Хаус
- Текстура
- Соседи
- Шанежная
- Святые макаронники
- Tribu
- Norra Rok
- Leo
- Паштет
- Два Деда
- Огниво
- Ставников
- Duo Pizza & Wine
- Медвежья Падь
- Чаща
- Высота 5642
- The Dom
Фестиваль также охватывает десять других городов Урала, включая Челябинск, Магнитогорск, Пермь и Тюмень. Узнать подробнее о меню каждого участника можно на официальном сайте фестиваля, пишет Новый День.
